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MEDIODÍA-PIRINEOS, LEMOSÍN Y PÉRIGORD

Descubre nuestro club en Mediodía-Pirineos, Limusín y Périgord

Rocamadour Alvignac

Temperatura del día: °C

Temperatura anual: 18°C

¿Dónde es?

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Más información

http://www.turismo-midi-pyrenees.es/

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Les Portes de Dordogne
Rocamadour Alvignac

Les portes de Dordogne - Rocamadour - Alvignac

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En las inmediaciones de Périgord Noir, entre la ciudad sagrada de Rocamador y la sima de Padirac, Alvignac nos espera con sus colinas verdeantes para disfrutar de unas vacaciones apacibles en el Club Belambra «Les Portes de Dordogne».

Las temáticas principales de este Club de alto standing con alojamientos nuevos y espaciosos se centran en el relax y la serenidad bajo el plácido sol de Dordoña. Desde su parque natural de 6 hectáreas hasta su spa de 800 m², pasando por su centro acuático y lúdico, todo contribuye a colmar las necesidades de diversión y descanso para toda la familia y para todas las edades. Sin olvidarnos por supuesto de las múltiples riquezas naturales, culturales, históricas y gastronómicas en las proximidades inmediatas.

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Gastronomía
de la región

Receta
Suculento confit de pato

El confit de pato es una especialidad culinaria del Suroeste de Francia, más concretamente de Périgord, que se suele degustar acompañado de patatas sarladesas (asadas con grasa de pato, ajo y perejil). En su elaboración, la carne de pato se cocina durante 2 horas en grasa caliente y se envasa en tarros. Se recomienda acompañarlo con un buen vino tinto de Languedoc.

La trufa: el oro negro de Périgord

La trufa negra, famosa desde la Antigüedad, no se ha cocinado de verdad hasta el siglo XVIII por Brillat-Savarin, un gastrónomo francés que ha dado su nombre a un queso cremoso, perfectamente delicioso, sobre todo cuando está relleno… de trufa negra. La trufa, uno de los principales ingredientes culinarios de la Navidad, se ha convertido en un plato exquisito como el caviar. En la región de Périgord, la visita de las truferas en temporada es muy recomendable para asistir al espectáculo de danzas entre perro y amo ávidos de encontrar una o varias de estas pepitas de oro negro de sabor tan intenso como peculiar.